大航海時代。世界を旅した
スペイン アンダルシアのワイン…シェリー
船乗りの未知への冒険に寄り添ったお酒です。
甘口から辛口まで幅広く、日持ちのする香り高き
癒しのシェリーを人生の途中で味わい、
許し、許され、航海の続きを…
About CASANOVA
CASANOVAとは
CASANOVAは京都で唯一のシェリー専門店です。
古今東西の様々なシェリー酒を取り揃えており、バーでの試飲も可能です。
お食事・スタイルに合わせて、個性あふれるシェリー酒をお楽しみください。
Charm of Sherry
シェリーの魅力
例えば…
昼下がり、鴨川沿い、冷やしたマンサニージャとサンドイッチを。
フィノはロックスタイル、松田優作を気取って。
アモンティリャードはお気に入りの小説、 映画と共に。
オロロソはカレーとマリアージュ。
パロコルタドは香り高いシェリー。
グラスをシーズニングして、好みのウイスキーをストレートで特別な時間を。
ペールクリームは緑あふれる梅小路で お好きなスイーツと。
ミディアムは馴染みの町中華、出前の時にピッタリ。
クリームは甘い癒しのお酒。
２人でフルーツと癖のないチーズと共に。
モスカテルは濃縮レモンティー。 休日早目の夕食前に。
ペドロヒメネスは極甘シェリー、
ブルーチーズと相性抜群です。
あなたの過ごされる時間の幅が広がります
Types of Sherry
シェリーの種類
造り方の違いにより、辛口から極甘口までさまざま。
いろんなシェリーを飲んであなたのお好みを見つけてください。
マンサニージャ
スッキリ爽快な辛口。淡い黄金色で軽めの口当たりが人気。
マッチするお食事
オリーブ、天ぷら、寿司、酢の物
ペドロ・ヒメネス
ひっくり返るほど甘い！“世界No.1”の濃厚な極甘口。
マッチするお食事
アイスクリーム、ブルーチーズ、葛きり
フィノ
しっかりとした辛口。華やかな香りとキレのある味わいが特徴。
マッチするお食事
ハモンセラーノ、アンチョビ、焼野菜のマリネ
アモンティリャード
コクのある辛口。芳醇な香り、程よい 酸味と熟成感のある味わい。
マッチするお食事
トマト煮、燻製、キノコ、ハードチーズ
パロ・コルタド
希少価値の高い極めてまれなタイプ。熟成感のあるしっとりとした味わい。
マッチするお食事
ビーフシチュー、煮こごり、熟成チーズ
オロロソ
豊かな香り、円熟味のあるまろやかさ。食中にも食後にも適応できる辛口。
マッチするお食事
赤身肉、ジビエ、中華料理、カレー
ペール・クリーム
すっきり感のある、ほんのり甘口。近年生まれた新しいタイプ。
マッチするお食事
フルーツ、チーズ、イチゴ大福
ミディアム
コクのあるやさしい甘口。黒糖梅酒を思わせる味わい。
マッチするお食事
パテ、中華料理、エスニック料理、どて焼
クリーム
上質でリッチな甘口。醇な香りと 深み、食後にゆっくり楽しめるタイプ。
マッチするお食事
チーズ、チョコレート、ケーキ、鮒寿司
モスカテル
紅茶好きにおすすめの極甘口。濃い目の ダージリンティーを思わせる味わいが人気。
マッチするお食事
チョコレート、ドライフルーツ、パウンドケーキ
SHERRY BAR VENGA
Sherry Bar Venga!! はCASANOVAを運営するシェリーバーです。
〒604-8027京都市中京区河原町通蛸薬師下る一筋目東入ル塩屋町671-1 レクスビル B1F
当店はOsborneの公認を受けています
